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추천카페

일하기 좋은, 공부하기 좋은 동네 골목 카페 '카페요' 작년에 카페 오픈을 도왔던 카페요. 카페 주인이 지인이다. 주변에 수많은 루프탑 카페들이 있고, 대로변에 위치하지 않아 영업조건이 좋지 못했던 카페요. 동네 골목 카페로 어느 정도 자리를 잡은 것 같다. 카페요는 광주광역시 북구 본촌동에 있다. 일주일에 2~3번 방문하였다. 카페 오픈을 도왔던 곳이고, 초기라서 콘셉트가 제대로 보이지 않았기에 리뷰를 올리지 못하고 있었다. 핸드드립 커피를 메인으로 내세웠지만, 아메리카노가 매우 맛있어서 핸드드립 커피가 민망해졌다고 한다. 커피맛 서울 강남에서 근무를 하고 있는 나로써도, 카페요의 아메리카노는 정말 맛있다. (테이크 아웃이 아닌 머그잔 기준) 강남, 역삼, 선릉, 홍대 등에서 커피를 많이 마시지만 카페요의 아메리카노만큼 달달함과 고소함이 있진 않았다. 삼성..
광주 첨단지구 핸드드립 맛있는, 카페304 광주에서 후배를 만나 점심 먹고, 가까운 카페를 찾아보니 이 카페304에서 원두도 판매한다는 글을 보고 카페304를 찾아갔다. 카페304에서 3종류의 핸드드립을 판매하고 있었다.(4종류였나?) 그중 2개가 에티오피아 원두였다. 시다모를 선택했다. 지금까지 마셨던 시다모중에 기억에 남을만한 맛이 있었는데, 그 기억이 떠오를 정도로 만족스러웠다. 딸기향과 고구마 향이 적절하게 나면서 마셨을 때도 옅은 딸기맛이 나는 게 너무 마음에 들었다. 카페를 나오기 전, 바리스타분께 추출량을 물었더니 270ml를 추출했다고 한다. 로스팅은 약배전인데, 6 정도 될 거라고 말씀하셔서 조금 의아했다. 6이면 중배전인데... 내가 느끼기엔 4단계 정도로 로스팅된 것 같다. 항상 250ml를 내리는데, 270ml라는 추출량을 ..